Túnel Pasteurizador para Latas de Pimientos

El Túnel Pasteurizador De Blasi para latas de pimiento está diseñado para realizar procesos de pasteurización continua en conservas vegetales, garantizando la estabilidad microbiológica del producto sin afectar su textura, color ni sabor.

El equipo utiliza un sistema de aspersión de agua en recirculación con control térmico multizona, permitiendo ajustar con precisión la curva de temperatura según el producto, el tamaño del envase y los requerimientos de proceso.

Este diseño asegura una distribución térmica uniforme, evitando sobreprocesos y optimizando el consumo energético, al mismo tiempo que garantiza el cumplimiento de los parámetros de pasteurización definidos para cada receta o formulación.

Fabricado íntegramente en acero inoxidable AISI 304, el túnel ofrece alta resistencia a la corrosión, facilidad de limpieza y larga vida útil en entornos industriales exigentes.

Características principales:

• Control térmico multizona
  El proceso se divide en zonas de calentamiento, mantenimiento y enfriamiento, permitiendo ajustar con precisión cada etapa del tratamiento térmico.

• Sistema de lluvia por aspersión
  Distribución uniforme del agua sobre los envases para asegurar transferencia térmica homogénea.

• Construcción sanitaria
  Fabricación en acero inoxidable AISI 304 con diseño higiénico y accesos para limpieza y mantenimiento.

• Recirculación y eficiencia energética
  Sistema de recirculación de agua con control automático de temperatura para reducir el consumo de energía y agua.

• Diseño modular
  El largo, ancho y configuración del túnel pueden adaptarse al layout de planta y al volumen de producción requerido.

Capacidad según proyecto:

Cada túnel se dimensiona en función de:

• tipo de envase (latas, frascos, botellas)
  
• diámetro y altura del envase
  
• velocidad de línea
  
• tiempo de residencia requerido
  
• temperatura objetivo del proceso
  

Esto permite integrar el equipo de forma eficiente dentro de líneas de producción nuevas o existentes.

Opcionales:

Para adaptarse a diferentes niveles de automatización y control, el equipo puede incorporar:

• cintas transportadoras de entrada y salida
• control automático de proceso mediante PLC
• registro continuo de temperatura y tiempo de pasteurización
• control PID con pantalla táctil HMI
• integración con SCADA o sistemas de monitoreo de planta
• recuperación de calor para mayor eficiencia energética.

Aplicaciones:

El túnel pasteurizador puede utilizarse en diversos procesos de alimentos y bebidas:

Conservas vegetales

• pimientos enlatados
• berenjenas
• tomates procesados
• vegetales en salmuera
  

Productos alimenticios

• salsas
• mermeladas
• conservas en frascos o latas
  

Bebidas

• cerveza
• jugos
• bebidas carbonatada